Un medico americano, il dottor David S. Ludwig, ha scritto un libro intitolato Always Hungry? (Sempre Affamato?) in cui spiega tutte le sue ricerche sulle calorie per cui mangiare meno e muoversi di più per dimagrire non funziona sul lungo periodo ed è meglio non concentrarsi sulle calorie vere e proprie, imparando invece a nutrirsi in modo corretto, perché cibi cattivi non esistono ma ci vuole il giusto mix tra qualità e quantità. Cosa mangiare al self service o in mensa Partiamo dalla situazione tipo quotidiana: la pausa pranzo . Nel menù consigliato ci sono proteine animali e vegetali (da carne, pesce, uova e tofu), verdure condite con un filo di olio d'oliva, insalata, fagioli con una piccola porzione di cereali integrali, eventualmente anche una zuppa e, come dessert , frutti di bosco con cioccolato fondente e noci. Se invece facciamo un salto al supermercato , procuriamoci frutta secca, uova sode e formaggio, oppure salmone affumicato con pomodori e cream ch
Mi dico sempre che è molto meglio cucinarsi a casa, ma a me piace viaggiare in Italia, grande giardino emozionale diffuso, ed assaggiare piatti locali, miglior modo per entrare in contatto con con le identità materiali e immateriali dei territori. Ma se fino a dieci anni fa, un qualsiasi locale tipico sarebbe andato bene, oggi ho bisogno di locali con menù sani, dietetici, ma buoni. Ma quali ristoranti consigliare a chi sta a dieta e vuole scoprire qualcosa di nuovo nella sua città o nella città in cui capita?. E come cominciare a farlo con un primo post? Ecco allora che, dopo una breve ricerca col motore di Google, mi imbatto nel blog dcomedieta della "diet blogger" Eleonora Colsi che ringrazio per avermi tolto d'impaccio con questo breve elenco di ristoranti e locali che offrono piatti dietetici per una serata diversa, trovati da lei. Come scrive anche lei, potete scrivermi sui commenti o sulla mia pagina fb per consigliarmene altri, che però abbiano